Batič Angel Grande Cuvée 2016
Ilk Batič şərablar 16-cı əsrdə doğulmuş və təcrübəli insanların əlləri ilə formalaşmışdır Batič asempasdakı rahiblər. Mülk o zamandan bəri xeyli dəyişdi: divarlardakı rəsmlər solğunlaşdı, rahiblərin adları unuduldu. Bir dəfə qürur duyan rahiblərin yeganə qalan mirası dörd yüz ildən çox müddətə nəsildən-nəslə ötürülən yüksək keyfiyyətli şərab istehsalının bilik və ənənəsidir. Batič şərablar xərac verməkdən daha çox şeydir - onlar theempas rahiblərinin adət və metodlarının davamıdır. Miha Batičşərabçılığın ən gənc nəsli olan ağ şərabları ilə tanınır, xüsusilə uzun müddət onların dərilərində dayanmağa imkan verir, eyni zamanda Cabernets və Merlot üçün də. Şərablar bioloji olaraq köhnə üzümlərdən (Demeter) təbiət və ay fazaları ilə uyğun olaraq hazırlanmışdır. Batič bağda manyak kimi işləyir. Tamamilə yaşıl üzüm bağlarının hər qatından bir hekayə danışa bilər, bəziləri terraslara qoyulur. Batičüzüm bağları yeraltı çayları və sinkholes ilə təbiətli karst təpələrində yerləşir. Şərablar daha toxunulmayan Sloveniya palıd barellərində mayalanır və yaşlanır. Mayanı qarışdırma, titrəmə, kükürdləşmə, filtrasiya olmaz.
