Gonzáles Byass'ın Lepantosu, evlərinin bütün digər məhsulları kimi, çox xüsusi bir şeydir. Bir daha Gonzáles Byass-ın yeni yaradıcılığı biliciləri heyran edəcək. Bu ad 1571-ci ildə Lepantoda dəniz döyüşünü xatırlatmaq üçündür. Osmanlı donanması o zaman Müqəddəs Liqaya məğlub oldu. Fransız konyakı kimi Charentais distillə prosesində istehsal olunur, sonra mis qazanlarda iki dəfə distillə edilir. Daha sonra Solera prosesində seçilmiş çəlləklərdə 15 il istirahət edir ki, bu da ona özünəməxsus xarakterini verir. Dadma qeydləri: Rəng: Qızılı vurğu ilə tünd kəhrəba. Burun: şirin, meyvəli, karamel, badam, vanil, kişmiş və qoz-fındıq. Dadı: Meyvəli, təzə, yumşaq, şirəli, qurudulmuş meyvələr, karamel və vanil notları. Bitiş: Uzunmüddətli, təzə, zərif.