Bu Knob Creek Viski ABŞ-da Jim Beam tərəfindən istehsal olunur. Knob Creek Kentucky Whiskey adını içki zavodunun yaxınlığında yerləşən Knob Creek kiçik çayının şərəfinə almışdır. Bu Knob Creek yalnız ən keyfiyyətli çovdardan hazırlanır. Dadma qeydləri: Rəng: Qızılı əks olunan kəhrəba. Burun: Güclü, otlar, çovdar, vanil, palıd ipuçları. Dadı: İsti, yumşaq, ədviyyatlı, çovdar, vanil, palıdın eyhamları. Bitiş: Uzun müddət qalıcı, hamar, ədviyyatlı.