Müxtəlif güclü aromatik regional otlar, eləcə də karamelin təbii eyhamları ona xarakterik dad və rəng verir.
Ən vacib inqrediyentlərdən biri Pessionenin cənubunda bitən mugwortdur.
Dadlı qeydlər:
Şüşədəki tünd qırmızı. Tütün və dəfnə yarpağı ilə meyvəli ətirlər. Damaqda kompleks, acı-şirin, notlarda tütün yarpağı, qəhvə, darçın, biyan, anis, muskat.Uzunmüddətli və finişdə mürəkkəbdir.
Martini Rosso ətirli bitki ətirləri ilə mortadella və pecorino kimi duzlu qəlyanaltılarla mükəmməl gedir.
