2010-cu ildə Casa Cortés vəhşi və yarı vəhşi aqavlar vasitəsilə mədəniyyət və ənənənin ən böyük təmsilini yaratdı. El Jolgorio çeşidinə yüksək keyfiyyətli endemik ləzzətlər yaradan müxtəlif aqava və partiyalar daxildir. Region: Sta. María Zoquitlán Agave: 100% Cuishe Agave karwinskii Master Distiller: Ignacio Parada Mijangos, 650 şüşə ilə məhdudlaşır. Dadma qeydləri: Rəng: Kristal təmiz. Burun: Təzə, bitki mənşəli, kəklikotu, nanə işarəsi, nəm torpaq. Dadı: torpaq, otlar, təravət işarəsi. Bitiş: Uzunmüddətli, güclü.