İki əsr sonra, Alexandre Gabriel, Citadelle Cin üçün hazırkı resepti yaratdı.
Picardy bölgəsindən buğda, yabanı ardıc və başqa 18 əllə seçilmiş ekzotik otlar bu quru cin üçün əsas yaradır.
Buğda Angeac/Konyakdan təmiz bulaq suyu ilə qarışdırılır və xüsusi maya ilə fermentləşdirilir. Cin, noyabr ayından mart ayının sonuna qədər konyak damıtmaq üçün istifadə olunan Charentaiser qazı şəkillərinin istifadə edildiyi Logis D'Angeac sahəsində distillə edilir.
Cin üç dəfə distillə edilir və dördüncü dəfə birlikdə damıtılmaq üçün aromatik botaniklərin incə makeratı ilə qarışdırılır.
Botanika: Ardıç, Génépi, badam, cənnət taxılları, iris, kakule, limon, darçın, keşniş, hindistan cevizi, kəklik bibəri, portağal, ulduz anasonu, bənövşə, yuzu, şüyüd, kimyon, qarğıdalı çiçəyi, ədviyyat qabığı, mələk, biyan, ləzzətli .
Dadlı qeydlər:
Rəng: qızıl.Burun: təzə, güclü, ardıc, portağal qabığı, kakule, çiçək aromaları, yasemin notları, hanımeli, şüyüd, kimyon, qəhvə işarələri, vanil.
Dad: Tam bədənli, acı şəkərli limon qabığı, qara nəcib ot, anason, badam, muskat notları, darçın, kub bibəri.
Bitirmə: Uzun ömürlü, çiçəkli, ədviyyatlı, odunsu, keşniş, bənövşə, mələk, kimyon, cənnət taxılları, meyvə bağı.
