Jakoncic Uvaia 2017

Jakončič Uvaia 2017

burun üzərində: Çiçək orta nöqtəli, yetişmiş, yığcam, gözəl rəngli, olduqca bənzərsizdir. Qəhvə lobya, kərə yağı, bir tüstü, qara bibər və palıd kimi qoxular. Ağızda şərab qurudur, orta turşuluqdadır, daha güclü bir bədəndir. Tanninlərin "narıncı" yanaşmasına görə ağzınızı bir az qurudacağını gözlədiyiniz zaman bu baş vermir, əksinə yumşaq məxmər toxunuşu və yağlı toxuması ilə təəccüblənin.

Çeşidlərin tərkibi: 100% Pinot Grigio

Spirt nisbəti: 15.5%

Yaşlanma və istehsal üsulu: Yetişmə yumurta şəklində olan taxta çəlləklərdə olur. Barelin formasına görə şərab daim dolaşır və buna görə fərqli xüsusiyyətlərə malikdir. Jakončič-in məqsədi toxumasında qırmızı şərabya bənzəməyən qatılaşdırılmış ağ şərab istehsal etmək idi.

Üzüm bağları: Jakončič ailə təsərrüfatının şərab ənənəsi Mihael və Carolina Jakončič, Goriška Brda'nın Kozana kəndindəki ilk üzüm bağlarını ələ keçirdikləri zaman ailə şərabçılığının təməlini qoyur. Jakončič təsərrüfatında keyfiyyətli üzüm və şərab istehsalına dair öhdəlik əsas əhəmiyyət daşıyır və hələ də vacibdir. Xüsusi üzüm bağları ilə birlikdə yalnız bu istehsal növü, hasil olunan, minerallarla zəngin və struktur şərabların istehsalına zəmin yarada bilər.