Rojac 'Renero' 2015
Rəngi dərin bənövşəyi rəngdədir. Biyan, vanil, şokolad, bibər və gavalı notları olan ağacın ətirləri. Ağızda, şərab quru, gözəl bir toxuma olan cəsur bir cəsəddir. Dadı biraz şirindir, həddindən artıq üzüm və marmeladdan ibarətdir.
Yaşlanma və istehsal üsulu:
Şərab, palıd çəlləklərində ən az 5 il yaşlanır, sonra şişelenir.
Üzüm bağları:
Üzüm bağları dəniz səviyyəsindən 200-250 m yüksəklikdə, cənub istiqamətli mövqelərdə yayılmışdır. Onlar aşağı becərmə forması ilə xarakterizə olunur. Üzümləri çox örtmürlər, həddindən artıq gübrə vermirlər, ancaq təbiətə öz işini etməyə imkan verirlər. Yalnız ən təcili əlavə edirlər. Onlar çox qıt, adi şərabçılardan bir neçə dəfə azdır.
Şərabçılıq:
Rojac Boutique Farm, yalnız otokthonous və ənənəvi növlərdən, yəni Refosko və Malvasiyadan üzvi və üzvi şərab istehsal edir. Şərablar təbiidir - onların istehsalına bələdçi, yalnız müasir zirzəmiyə gətirən və onu yola buraxan, ən az müdaxilə və ya inkişafın izlənməsi ilə üzüm bağında çox dəqiq iş aparılır. təbiətin özü müştəriyə xidmət edə biləcək şərab istehsal edir - sanki stəkana bir dəstə üzüm tökürdülər. Buna görə, Rojac şərabları qeyri-ənənəvi, orijinal, zəngin, strukturdur və insanın, yerin və gəldikləri bölgənin xüsusiyyətlərini əks etdirir. Beləliklə, Rojac ailəsinin əcdadları İzola və Koperin üstündəki təpələrdəki bir kənd olan Gažonda məskunlaşdıqdan 400 il keçir. Təsadüfi deyil ki, o dövrdə Venesiya Respublikasında bu yerlərdən ən yaxşı üzümdə istehsal olunan qırmızı şərab, digər şərablara nisbətən üç qat daha çox vergi verildi. Əslində, patricians və Venesiyadakı Doge üçün ayrılmış dərman təsiri olan bir şərabdır.
