Refošk Antonius-Sergasi 2008
Dadlama xüsusiyyətləri: Mavi burun, moruq, qara bibərin toxunuşu və vanil və unla birləşdirilmiş dumanlı notlar. Tam bədənli şərabdır; spirt, turşu və yetişmiş taninlər arasında yaxşı harmoniya. Ağzınızdakı balzam notları ilə qarışan bir çox meyvəli aromatlar. Qovrulmuş badam və unun bir toxunuşu.
Çeşidlərin tərkibi: 100% Refosk
Yaşlanma və istehsal üsulu: Sergashi mövqeyindən olan üzüm giləmeyvə suyu ilə 25-28 ° C arasında fermentasiya edildi Fermentasiya başa çatdıqdan sonra təxminən 30 gün ərzində uzanan mayalanma izlədi. Makasiyanın sonunda şərabı növbəti 24 ay ərzində təmizlənmiş olduğu yeni fransız barrikalı palıd qabına tökdük. Barrikdə olan barellərdə yetişmə zamanı bioloji qırılma baş verib. Şərabın çox quruluşuna görə kükürd əlavələri minimaldır.
Şərabçılıq: Koper yaxınlığındakı Smarje kəndində, Təpədəki Müqəddəs Məryəm, Sloveniyanın İstria şəhərinin mərkəzində Ludvik Nazari Glavina üzüm bağı və zeytunçuluq. Təxminən 24 hektar üzüm bağları və 5 hektar zeytun bağları mükafat şərabları və Santomas markası ilə satılan fərqli Şmar zeytun yağı hekayəsinə başlayır. Sahibin fəlsəfəsi əkinçilik və ətraf mühit arasındakı münasibətlərdə ənənə və İstrian mədəni irsinə və dürüstlüyə əsaslanır.
