Pol Roger Brut Rose 2012
Gözəl bir güldən nə gözləyirsiniz? Əlbətdə damaqdakı həyəcan verici tatlar birləşməsi, ancaq ən həvəsli qönçələrlə tanış olduqdan sonra özünü göstərmək üçün aydın bir quruluş tələb etməlisən. Pol Roger'in Rosé boşqabına qədər irəliləyir və sonra Pol Rogerin məşhur olduğu dərinlik və lüks təmin edən zəngin solğun moruq və incə mis zənbili. Pol Roger gülü, balıq yeməkləri və meyvə şirniyyatlarının yanında ən parlaq parlayır (açıq-aydın eyni zamanda deyil) və bu Pol Roger-in qiyməti bir şüşə 75 avro civarında dayanır.
Pol Roger Brut Rosé, 60% Pinot Noir və 40% Chardonnaydan birləşdirilmiş Pol Roger Brut Vintage-ə əsaslanır. Bu Pol Roger şampanının xüsusiyyəti, şişələnmədən əvvəl ikinci fermentasiyadan keçməsidir. Pol Roger Brut Rosé şampan, Montagne de Reims'in ən yaxşı Crus'undan hazırlanır. Pol Roger Brut Rosé, zövqlü tatlar və sıx çəhrayı bibər qarğıdalı rəngi ilə sizi götürəcəkdir. Pol Roger Brut Rosé məhdud miqdarda istehsal olunur və bazara çıxmazdan əvvəl Pol Roger şərab zirzəmilərində 7 ildir, bir şüşə qiyməti 75 € -dur.
Pol Roger vintage olmayan bir qızılgül yaratmır, yalnız üzüm illərində sərbəst buraxmağı üstün tutur. Brut Rosé Vintage Montagne de Reims və Côte des Blancs'dakı bəzi iyirmi Grand və Premier Crus'dan istehsal olunur. Zərif rəngini və incə burnunu əldə etmək üçün Ambonnay, Bouzy və Cumières bölgələrində seçilmiş üzüm bağlarından 15% Pinot Noir mayalanır və ikinci mayalanmadan əvvəl qırmızı şərab kimi qarışığa əlavə olunur. İkinci fermentasiya ən sərinində baş verir Pol Roger zirzəmilər, yer səviyyəsindən otuz üç metr aşağıda, yalnız 9 ° C temperaturda, digər istehsalçıların zirzəmilərindən bir qədər 2-3 ° C dərəcədə soyuqdur. Soyuducu zirzəmilər şüşə mayalandırılmasını yavaşlatır, kiçik baloncuklar olan bir şampan istehsal edir. Pol Roger ilə tanınır. Gülün 2012-ci ildəki üzüm təzə və təmiz bir təbiəti ilə təmizdir və 10+ il yaxşı yaşlanacaq üzümlərdən biridir.
Hava: 2012-ci ilin hava şəraiti bir çoxları tərəfindən əlamətdar oldu, lakin bəzi təəccüblülər yaratdı Şampan. İl boyu müxtəlif hava şəraitinə görə nisbətən aşağı məhsul verir. Qış aylarında qış fəsli və dolu gətirdi, bu da budun başlanğıc mərhələsini zədələdi. Avqust və sentyabr ayları çox isti idi və bu, üzümün xilas olmasına və çarpıcı bir yetkinlik verməsinə kömək etdi. Məhsul yığımı sentyabrın 10-dan 26-dək davam edib.
Şampan coğrafi məkan şıltaq hava şəraitini yaradır. Bu səbəblə, 1849-cu ildə qurulduğundan bəri Pol Roger iqlim şəraiti əla yetişmiş üzüm istehsalına icazə verməyincə, üzümlü şampan sərbəst buraxılmamaq ənənəsinə əməl etmişdir. A üzüm şampanı hər şeydən əvvəl balanslı bir şampan olmalıdır. Bu tarazlıq sağlam üzümün düzgün qarışığından, yaxşı bir spirtdən və düzgün turşuluqdan asılıdır. Üzüm şərabının elan edilməsinin ilk meyarı, onun yaşa çatma qabiliyyətidir. Yaşlanmağa səbri olan bəndələr şampan daha mürəkkəb və zəngin bir şərab ilə təltif olunurlar.
