Mulit Rdeče 2016
Çeşidlərin tərkibi:
Merlot
Cabernet sauvignon
Syrah
Yaşlanma və istehsal üsulu:
Qırmızı 2016 çeşidləri 29 sentyabrda yığılmışdı. Məhsul yığdıqdan sonra üzümün 14 günlük boşalması (çiyələk dərisi ilə təmasda mayalanma) baş verir. Əlavə fermentasiya paslanmayan polad qablarda olur. Malolaktik mayalandırma başa çatdıqdan sonra, Mulit şərabı Fransız mənşəli palıd çəlləklərə qırmızı rənglidir. Barellərdə dozaj 18 ay çəkir. Mulit şərabı qırmızı bazara çıxarılmadan əvvəl, ən azı 6 ay bir şüşə içində yetişməlidir.
Məhsul xüsusiyyətləri:
2016-cı ildə hava şəraiti əlverişli oldu: böyümək mövsümü ərzində mülayim temperatur və sentyabrda quru hava qırmızı sortların tam yetkin olmasına səbəb olacaqdır. Fermentasiya zamanı dərilərin bir az qısaldılması ilə Mulit qırmızı şərabın meyvəli xarakterini vurğulamaq və daha da yetişmək üçün yumşaqlığı qorumaq istədik.
Şərabçılıq:
MULIT ilk dəfə 1997-ci ildə yaradıldı. Brda şərab yetişdirən bölgədən olan qırmızı çeşidin qabaqcılları iki şərab istehsalına diqqət yetirirlər: Qırmızı və Ağ. Hər iki halda, meyvə (ilkin) hissləri və yetkinləşmə (ikincil) yolu ilə inkişaf edən aromatlar yerləşdirən bir şərab tərzidir. İqlim xüsusiyyətləri - Trieste Körfəzindən isti dəniz havası və Julian Alplarından küləklər ilə sərinləyən gecə - Brd bölgəsindən olan şərabların aromatik mürəkkəbliyini xarakterizə edən əlverişli istilik dalğalanmaları yaradır.
