Mulit Belo 2017
Harmony, şərab yerli (yerli) və qlobal müxtəliflik ilə birlikdə zəngin bir zənginlik verir. Bir ixtisas, Sloveniya bölgəsində ilk olaraq təqdim etdiyimiz viogner çeşididir. Sahə qarışığı tərzi, meyvəli, qismən təzə, hələ tam və yetişmiş, qurudur. Təravət və dolğunluq üçün pirlərdə yetişmə texnikasını istifadə etdik (sur yalan).
Çeşidlərin tərkibi:
Yerli növlər Rebula və Pika
Viognier
Chardonnay
Sauvignon
Yaşlanma və istehsal üsulu:
Ağ sortların əl ilə yığımı 8 sentyabr 2017-ci ildə aparıldı. Dəstdəki bütün növlər paslanmayan polad qablarda idarə olunan temperaturda (16-18 ° C) mayalanmışdır. Fermentasiya başa çatdıqdan sonra şərab paslanmayan polad qablarda və bir hissəsi malolaktik mayalanmanın başladığı yeni taxta çəlləklərdə yetişir. Mulit Belo bazara təqdim edilməzdən əvvəl, şüşədəki şərabın altı aylıq dayanması təklif olunur.
Məhsul xüsusiyyətləri:
Avqustdakı yaz şaxtası və istilik dalğaları, 2017 böyümə mövsümünü qeyd edən iki amildir.
Cari ilin fəxri adları:
Mulit Belo şərabı məşhur 2019 Yavaş Şərab Bələdçisində yer alıb.
Şərabçılıq:
MULIT ilk dəfə 1997-ci ildə yaradıldı. Brda şərab yetişdirən bölgədən olan qırmızı çeşidin qabaqcılları iki şərab istehsalına diqqət yetirirlər: Qırmızı və Ağ. Hər iki halda, meyvə (ilkin) hissləri və yetkinləşmə (ikincil) yolu ilə inkişaf edən aromatlar yerləşdirən bir şərab tərzidir. İqlim xüsusiyyətləri - Trieste Körfəzindən isti dəniz havası və Julian Alplarından küləklər ilə sərinləyən gecə - Brd bölgəsindən olan şərabların aromatik mürəkkəbliyini xarakterizə edən əlverişli istilik dalğalanmaları yaradır.
