ORTA MƏNZİL Pinot Gris 2018, MƏRHƏMƏLİ, wevino.store

Middle-Earth Pinot Gris 2018

Satıcı
ORTA YER
Daimi qiymət
€ 13.00
Satış qiyməti
€ 13.00
Vergi daxildir. Göndərmə ödəmə qaydasında hesablanır.
Miqdarı 1 və ya daha çox olmalıdır

MƏRKƏZİ PİNOT Gris 2018

Regional iqlim: Nelsonun sığınacaqlı topoqrafiyası güclü küləklərdən qorunma verir; dənizə yaxınlığı ilə birlikdə digər Cənubi Island bölgələrinə nisbətən mülayim temperatur verir, şaxta riskini azaldır. Daimi Yeni Zelandiyanın ən günəşli bölgəsi və ilə yaxşı gündüz dəyişməsi, bu varietal xarakteri vurğulamağa kömək edir. Yüksək günəş işığı saatları və uzun bir böyümək mövsümü gözəl meyvə saflığı verir.

VINTAGE: Yeni Zelandiyada və həqiqətən Nelson 2018-də o illərdən biri idi ki, şərabçı kimi minnətdar olduğunuzdan daha yaşlı, təcrübəli və bərabər səviyyədə yaşamışsınıztəcrübəli və enerjili heyət ... Ana Təbiət bizə mütləq bir hava atmağı atdı! Yaz isti yetişmə şəraiti və qeyri-adi isti gecələrlə erkən gəldi. Yeni Zelandiyanı vuran bir sıra siklonlardan yayınmaq üçün tez və qətiyyətlə işləyərək normaldan daha əvvəl meyvə bağlarını şərabxanaya çəkə bildiyimiz üçün çox uğurlu oldu. Fırtına keçirməyə məcbur olan az sayda üzüm bağı vəziyyətində bizə çox yaxşı xidmət edən daşlı allüvial (çox boşaldılan) torpaqlarımız.

QAZANMAQ: Clones 2/21 və 2/15. Hər iki klon bağlama eyni qaydada işlənmişdir - səhərin sərin vaxtında yığılmış, blokun ətrafına şərabxanaya aparılmış (dəri üzərində qısa bir islatma verən şirə) sonra təyin edilmiş və yumşaq bir şəkildə basdırılmışdır. Ayrıldıqdan sonra şirəsi mayalanmadan əvvəl az qatı maddələr əldə etmək üçün soyudulmuş və dartılmışdı. Sərt təzyiqlər ayrıca qoyulur, ancaq racked və aydınlaşdırıldıqdan sonra ana suyuna qaytarılır. Şirəsi iki maya üçün töküldü və maya suşları ağız boşluğunu vermək və çeşid xüsusiyyətlərini vurğulamaq qabiliyyətinə görə seçildi. Paslanmayan poladdan yavaş sərin fermentasiya, meyvə idarə edən ləzzətlərin qorunub saxlanıldığını və artırıldığını bildirdi. Mayalandırıldıqdan sonra şərablar ümumi maya mayalarından təmizləndi və 10 ay müddətində incə maya yarpaqlarında yaşlanmağa icazə verildi. Ayda bir dəfə pirlər yumşaqca qarışdırılır, yavaş-yavaş, lakin diqqətlə şərabın tərkibinə və toxumasına qurulur. İki şərab daha sonra yeni gələn məhsul yığımından dərhal əvvəl tökülmək üçün hazırlanan ən tam və balanslı şərab yaratmaq üçün seçilmiş nisbətlərdə qarışdırıldı.

DƏSTƏK QAYDASI: Rəngi ​​saman, yüngül və orta bədənli. Russet dərili armud, bal və ədviyyat aromaları. Sahil yaxınlığımızdan bəhs edən xoş bir turşuluq və salin notu şərabı uzun müddətə uzadır.