Marani Kondoli Saperavi 2017C
İstehsalçı ölkə: Gürcüstan
mövcud spirt: 14,0% vol.
azaldılmış şəkər: <4 g / l
azaldılmış turşu: 4,5-5,5 q / l
üzüm çeşidi: Saperavi
Böyüyən bölgə: Kaxeti, tək üzüm bağı Kondoli
bağlamaq: təbii mantar
xidmət temperaturu: 18 ° C f
ood cütləşməsi: biftek, oyun, yetkin pendir
Saperavi, avtoktonik bir üzümdür. Kondoli üzüm bağının seçilmiş bloklarında üzümlər avqustun əvvəllərində üzümün altındakı yaşıl rəngdə yığılır. Nəticədə məhsul 7 t / ha-dan az olur. Bu, qalan meyvələrin keyfiyyətinin və konsentrasiyasının yaxşılaşdırılmasına gətirib çıxarır. Sentyabr ayının sonunda, yetişmiş üzümlər kiçik qutularda əllə götürülür və şərab zavodunda əl ilə çeşidlənir. 20 günlük fermentasiya açıq 225 litr palıd çəlləklərində baş verir. Sonra şərab 12 ay qapalı palıd çəlləklərində qablaşdırılır, sonra şişelenmədən əvvəl qaba filtrasiya edilir.
Dərin qırmızı rəng. Böyürtkən, qarağat, biyan və tüstünün ətirli sıx meyvəli və ədviyyəli.
İncə taninlərlə mükəmməl balanslaşdırılmış meyvə dadı.
Daha 5-6 il saxlanıldıqda faydaları.
