Marani Kondoli Sami 2016, Marani, wevino.store

Marani Kondoli Sami 2016

Satıcı
Marani
Daimi qiymət
€ 15.90
Satış qiyməti
€ 15.90
Vergi daxildir. Göndərmə ödəmə qaydasında hesablanır.
Miqdarı 1 və ya daha çox olmalıdır

Marani Kondoli Sami 2016

Üzümün məhsuldarlığını süni şəkildə hər hektara 7 tona endirmək və bununla da qalan meyvələrin ümumi keyfiyyətini və konsentrasiyasını artırmaq məqsədi ilə, Sereveravi, Alexandreuli və Kondoli üzüm bağlarının Merlot blokları, vreisonun ilk günlərində (avqust) yaşıl məhsul götürülmüşdür. Hər üçü (üçü Sami, gürcü dilində deməkdir) Alexandreuli, Saperavi və Merlot əlləri kiçik qutulara yığılmış, əl şərabxanamızda çeşidlənmiş və daha sonra yumşaq şəkildə soyulmuş və 225 l barrikülər açıq qapaqda baş vermiş daha mayalanma üçün əzilmişdir. Fermentasiya qapağının idarə edilməsi prosesində yalnız əllə vurma aparıldı, beləliklə üzüm dərilərinə ümumi mexaniki təsir minimuma endirildi və tanin və rəngləmə elementlərinin yumşaq çıxarılması təmin edildi. 20 gün davam edən mayalanmadan sonra, şərab 12 ay ərzində malolaktik mayalanma və yaşlanma üçün qapalı palıd barrikülərinə köçürüldü. Sərbəst buraxılmadan əvvəl zirzəmimizdə qablaşdırma və daha da olgunlaşma ilə tamamlanan qaba filtrasiya.

Saperavi və Alexandreuli, Merlot ilə birləşən otokthonous georgian üzüm sortlarıdır. Kondoli üzüm bağlarının seçilmiş blokları üzümün altındakı avqustda yaşıl şəkildə yığılır. Nəticədə məhsuldarlıq 7 t / ha-dan az azalır. Bu, qalan meyvələrin keyfiyyətinin və konsentrasiyasının yaxşılaşmasına səbəb olur. Sentyabrın sonunda, yetişmiş üzümlər daha sonra kiçik qutulara yığılır və şərabçılıqda əl ilə çeşidlənir. 20 günlük mayalanma açıq 225 litrlik palıd bareldə baş verir. Sonra şərab qapalı palıd çəlləklərdə 12 ay ərzində şişelenir, sonra qablaşdırmadan əvvəl qaba süzülür. Yaqut rəngi. Saperavi - tam bədənli və sıx qara meyvələrlə, Alexandreuli - yüngül rəng və toxuması, çiyələk və şirin vanil notları və Merlot ilə dolu, konsentratlı, yetişmiş meyvə dadı ilə qırmızı giləmeyvə və albalı üstünlük təşkil edən, bəzi nanə ilə ədviyyəli bir mürəkkəb tərkib yaradır. və qovrulmuş palıd ləzzəti. Daha 5-6 il saxlanıldıqda faydaları.

Saperavi, dərin qırmızı rəngli, sıx qara meyvə suyu aromaları və böyük gövdəsi olan Alexandreali - çiyələk və şirin vanil notları və Merlotun ortasında damağında konsentratlı yetişmiş meyvə aromaları və sonunda yaşıl otların toxunuşu ilə yüngül rəng və toxumadır. kənarında parlaq qırmızı və kərpic halqası ilə mükəmməl balanslaşdırılmış bir şərab yaradın. Kompleks və zəngin burun qırmızı giləmeyvə və albalı ilə üstünlük təşkil edir, bəzi nanə, ədviyyə və qızardılmış palıd notlarına malikdir.