Gibbston Vadisi Çin Terras Pinot Noir 2016

Çin Terrace Pinot Noir yüksək hündürlükdən gəlir
Gündüz istisini nocturnal sərinliyi ilə tarazlaşdıran Bendigo saytı. Bu və incə qum, boşluq və şist əsaslı torpaq, təmiz keyfiyyətli və təmiz meyvə verir. Şərabxanada bütöv qrupun müxtəlif faizləri olan kiçik fermentlər istifadə olunur. Yaranan şərab, ləzzətli tannin profilinə sahib olan, qırmızı meyvəli bir təbiətə, mürəkkəb və şirin meyvəyə meyllidir.

BÜTÜN VINEYARD RANGE

Gibbston Vadisinin ən maraqlı üzüm bağlarından şəkil çəkərək, Tək Üzüm bağı sayta tam səs verir.

2016 MƏRKƏZİ OTAGO Böyüyən DƏNİZ

Ardıcıl sərin cəbhələr Mərkəzi Otaqo baharına sərin, şaxtalı şərait gətirsə də, üzüm ümumiyyətlə isti şərait gördü. Çiçəkləmə sürətli və çox bərabər, əla dəsti ilə. 2016-cı ilin yanvarındakı sərin şərtlər böyüməni yavaşlatdı, lakin fevralda rekord temperatur inkişaf sürətləndirdi. Mart və aprel aylarında yağış hadisələri baş vermişdi ki, bu da uzun müddət bişirilmiş, ləzzət inkişafı üçün uzun fürsət təmin etmişdir. Bitki yükləri, əsasən, vahid giləmeyvə ölçüsü və dəstə çəkilərinə görə bir qədər yuxarı qalxdı. Çin terrası çox giləmeyvə və dəstə inkişafına malik idi və zirvə vəziyyətində seçildi.

Üzüm bağı

Çin Teras Bağçası Mərkəzi Otaqonun Bendigo subregionunda yerləşir. Böyük bir terrasın (Çin Terası adlanır) alt kənarında yumşaq bir şəkildə sürüşdü, Pinot Noir və Chardonnay'ı 6 hektardan çox əraziyə açdı. 320 m-dən çox olmasına baxmayaraq, Bendigonun təbii istiliyinə nisbətən sərinliyi saxlayır. Bu və torpaqda boşluq, gil və şistin yığılması, təzə, parlaq bir mürəkkəbliyin şərabını verir. Seçmə tipikliyi aprel ayının ortalarında baş verir.

İZLƏMƏN DETAILLAR

667 və 777 nömrəli iki klon, bir çox kiçik həcmli fermentlərdə istifadə olunmuşdur, hər birində bütöv qrupun fərqli nisbəti var. Maceration vaxtı bütün çoxluq nisbətinə görə dəyişir; adətən bu 14 gündən (100% bütün klasterdən) 28 günə qədər (0-20% çoxluq) dəyişir. Basıldıqdan sonra şərab 11 ay barreldə (30% yeni) sərf edir. Şərab yığılır, sonra bişirilmədən, süzülmədən və soyuq sabitləşdirilmədən şişelenir. Hazır şərabın 49% -i çoxluq təşkil edir.

AROMA VƏ PALATE

Dərin qırmızı rənglidir. Sakit və sakit, şərab sevimli yer üzündə doludur. Olduqca qırmızı meyvə aromatikləri ilə bəzədilmiş, şərab içərisinə damağını sancan tipik Çin Terrace tanninləri əlavə olunur. Mürəkkəb və brooding, uzun illər qabaqda.

TƏCİLİ

Bir müddət sonra şüşə içərisində yaxşı. Dörd il ərzində əla və on il ərzində zirzəmidə olmağı bacarır.