Toskananın mərkəzində yerləşən Villa di Remole Freskobaldi ailəsinin 700 illik ənənəsinin beşiyidir. Aprel və May aylarındakı əla iqlim bitkilərin sürətli böyüməsini təmin etdi. Çox isti iyul üzümün yetişməsinə səbəb oldu və yağışlar sayəsində növbəti ayda yavaş-yavaş davam etdi. Avqust ayında temperatur aşağı düşərək, ən vacib maddələrin giləmeyvələrdə cəmləşməsinə və aromalar və polifenollar baxımından əla keyfiyyətə nail olunmasına şərait yaratdı. Dadma qeydləri:Remole Bianco stəkanda yaşılımtıl əksləri olan zərif saman sarısında parlaq şəkildə parlayır. Burunda yetişmiş armud və şəffaf nektarin notları ilə xoş meyvəlidir. Yemişanın son dərəcə zərif notları ağızda xoş və balanslı dadla birləşir. Üzüm növləri: Vermentino, Trebbiano. Vinifikasiya: Paslanmayan polad. Bağlama: Təbii mantar. Təzə və meyvəli ətri ilə bu şərab gözəl şəkildə içilə bilən və çox yönlüdür. Bu, əla aperitifdir, lakin o, həm də süfrə üçün şərab kimi, zəngin salatlarla, birinci və balıq əsasında hazırlanmış əsas yeməklərlə tövsiyə olunur.