Ferdinand Brutus Red 2013
Dadlama xüsusiyyətləri:
Ferdinand Brutus, dərin bir yaqut rənglidir və gavalı marmeladının və ağac və qara meyvələrin notları olan tütündən ibarət mürəkkəb bir qoxuya malikdir. Ağızda möhkəm taninləri olan sıx və dolu meyvələrin bir dadı var.
Çeşidlərin tərkibi:
Merlot 90%
Cabernet Sauvignon 10%
Yaşlanma və istehsal üsulu:
Əl yığmaq. Makasyon 3-4 həftə davam edir, sonra fermentləşdirilmiş şərab 225 litrlik barelə tökülür, burada bioloji həzm başa çatır və bu şərabın yumşaqlığını verir. Fransız palıd barellərində yaşlanma ən az 24 ay davam edir.
Üzüm bağları:
Üzüm ən yaxşı iki Kalehne və Pročno bağlarında yetişdirilir.
Şərabçılıq:
Ferdinand şərabları Brda istehsal olunur. Üzüm bağlarının hündürlüyü 150 ilə 300 m arasındadır və əsasən cənub və şərqə baxır.
Ferdinand şərab evinin tərzi bu gün uşaqlıqdan şərabçı olmaq istədiyini hiss edən bir aqronom Matjaz Dördüncüdür. Matjaž'ın pranonot Ferdinand'ın ailəsi şərab istehsalında çox müvəffəq olduğu üçün ailə ənənəsini canlandırdı.
Ferdinand şərab zirzəmisində ən çox diqqət çəkilir rebula bütün şərab xətlərində - təzə şərab kimi təqdim edirlər (klassikdir) rebula), palıd çəlləklərdə (Época) bişmiş kimi örtülmüşdür rebula (Brutus) və köpüklü şərabda Sinefinis.
Ferdinand zirzəmisi Rebolium layihəsinin təşəbbüskarı və təşkilatçısıdır rebula inkişafını araşdıran və təşviq edən zamanla.
