Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge 2018
Palıd, orta çəki və mentol və ədviyyat göstərişləri ilə zövqlə canlı qırmızı meyvələr.
Yüngül yaqut rəng. Ekspresiv burun daha mürəkkəb və bir az daha zərifdir, habelə təmkinli ağacda bəzədilmiş çox pinot aromalarından ibarətdir. Ləzzətli, yuvarlaq və cazibədar toxumalı orta çəki tatlar üçün daha incə bir ağız hissi var.
Rully-dəki 6.5 hektar sahə, 2015-ci ildə üzvi sertifikatına qovuşdu, yalnız gələn il itirmək üçün Helene Jaeger-Defaix, məhsullarının bir hissəsini xilas etmək ümidi ilə üç kimyəvi müalicə aparmağı seçdi. Kommunanın ən tarixən qeyd olunan baş mükafatlarını bəzilərinin vurduğunu vurğulayan bir həssas palitrası ilə işləmək, domenin özəlliyi, şərabların Helenin əri Didierin rəhbərlik etdiyi Chablisdəki Domaine Bernard Defaix-da üzümlü olmasıdır. Bunlar yaxşı hazırlanmış, ləzzətli qırmızılar və axtarmağa dəyər olan ağlardır. - William Kelley, İyul ayının sonu, Şərab vəkili
Üzüm yetişdirənlər ailəsindən olan dördüncü nəsil Bernard Defaix 2-cu ildə 1959 ha ilə başladı. Bu dövrdən üzüm bağını bahar şaxtasından qorumaq üsulu kəşf edildi. Bunun sayəsində üzümçülər hər il minimum məhsul yığacağına əmin ola bildilər və buna görə sabit ticarət bazarlarını inkişaf etdirməyə başladılar. Bernardın iki oğlu iyirmi ildən bəri domeni idarə edir. Sylvain üzümləmə, yaşlanma, qablaşdırma və sifarişlərin hazırlanmasına cavabdehdir. Didier, üzüm bağına və sahənin ümumi rəhbərliyinə qayğı göstərir. Helen, Didierin həyat yoldaşı, inzibati və ticarət hissəsinə baxır. Beləliklə, üzümdən son müştəriyə qədər ailə bütün əməliyyatlara baxır!
Cütləşmə: Balıq əsas yeməklər, Təzə pendirlər, Ağ ətli əsas ətlər, Ət əsaslı makaron və ya düyü yeməkləri
