Barbera d'Alba Zio Nando 2016

MƏNZİLLİK 

Sinio

ALTITUDE

365 m.

İFŞA 

Qərb

GROUND

sub-qələvi reaksiya ilə gil-qumlu-kalkerli.

Bağçada

30-cü ildə əkilən köhnə üzümlərin 1944% -i. Rənglərin dəyişməsi dövründə seçim. Əl yığımı.

Zirzəmilərdə

Sapın çıxarılması; orta hesabla 8-10 gün ərzində basma və makerasiya. 30 ° C-də idarə olunan temperatur fermentasiyası. Malolaktik tamamlandı.

YEASTS 

Doğma

AYDINLAŞDIRILMASI

gel bentonit

XÜSUSİYYƏTLƏRİ

Zio Nando istehsal edən üzüm bağı, qumlu və qərb tərəfə doğru uzanan bir ərazi sayəsində güclü meyvəli aroma, optimal rəng intensivliyi və həddindən artıq zəriflik ilə şərab əldə etməyə imkan verir.

TEMPERATURU YARADAN

16 ° C

TƏMİRLƏR salam və pendir, parmigiana, vitello tonnato, rus salatı.