Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2015, Boscarelli, wevino.store

Boscarelli Vino Nobile Di Montepulciano Riserva 2015

Satıcı
Boscarelli
Daimi qiymət
€ 34.00
Satış qiyməti
€ 34.00
Vergi daxildir. Göndərmə ödəmə qaydasında hesablanır.
Miqdarı 1 və ya daha çox olmalıdır

Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2015



Evkalipt və yeni dəri oyandıran balzam aromaları, bu zərif qırmızıya yetkin gavalı və ekzotik ədviyyə ilə uyğun gəlir. 90% Sangiovese və 10% Colorino ilə hazırlanmış, hamar, cilalanmış damaq, bir qəhvə bitməzdən əvvəl turş albalı, zoğal və biyan ətri verir. Əlavə tanenlər dəstək verir.

Yalnız 20 yaşındakı və ya daha çox üzümdən gələn bu, əla təmizlənmiş tanninlər və ədviyyat, böyürtkən meyvələri və şirniyyatlı qan portağalının bir notu olan üzüm üçün heyrətamiz dərəcədə qaldırılır və sərin olur. Üç və ya dörd fərqli bağlamadan gəlir. Yaxşı balanslaşdırılmış və çox uzun.

Cervognano'daki Poderi Boscarelli üzüm bağlarının tarixi nüvəsi, qatından asılı olaraq çöküntünün, gilin, mineralların və daşlı, qayalı variantların yaxşı faizi olan allüvial və qumlu olan kalkerli torpaqlarda əkilmişdir. Orta sıxlıq indi hər hektara 6500 bitkidir.

Şərabımız, ən azı 20 yaşında üzüm bağlarından seçilmiş üzümlərlə hazırlanır ki, bu da böyük bir mürəkkəblik və yaşlanma potensialı verir. Vino Nobile Riserva 88% Sangiovese Prugnolo Gentile üzümündən və 12% Colorinodan hazırlanmışdır.

Üzüm əl ilə yığılaraq qutulara daşınır. Yumuşaq və yumşaq bir basdıqdan sonra, tutumlarının üçdə ikisinə qədər doldurulmuş palıd qablarda mayalanırlar. Yerli maya, təxminən 28-30 dərəcə arasında bir həftə davam edən fermentasiya prosesində istifadə olunur. Qısa bir əl ilə yenidən keçid ilkin mərhələdə tamamlanır. Pulping, lazım olduqda, mayalanmadan sonra 5-8 gün ərzində davam edir.

Nobile Qoruğu, malolaktik mayalanmanın baş verdiyi 5 ilə 25 hektolitr arasındakı tutumlu Allier və ya Slavyan palıd qablarında yaşlıdır. Yetkinləşmə 28 aydan 32 aya qədər davam edir. Çatdırılmadan əvvəl şərab bir neçə ay boyunca şüşələrdə yaşlanır.

Riservamızın qocalma potensialı bir neçə onilliklərdir, buna görə tövsiyə etdiyimiz optimal olgunlaşma müddəti məhsuldan sonra 5 ildən 10 ilədək dəyişir.