Roussanne Vieilles Vignes 2018, PERRIN / BEAUCASTEL, wevino.store

Roussanne Vieilles Vignes 2018

Satıcı
Chateau de Beaucastel
Daimi qiymət
€ 160.00
Satış qiyməti
€ 160.00
Vergi daxildir. Göndərmə hesablanır checkout.
Miqdarı 1 və ya daha çox olmalıdır

Roussanne Vieilles Vignes 2018

Bu Beaucastel'deki ən köhnə süjetdir. Bunun çox hissəsi 1908-ci ildə əkilmişdi, lakin ulu babası Beaucastel'i götürəndə köhnə, incə Roussanne burada dayandı. Beləliklə, həqiqətən orta yaşı 120 və daha yuxarıyıq. Burada incəlik üçün daha çox qumlu torpaqlar var. Kiçik məhsul 20 ha / ha-dan aşağı məhsul verir. Chateauneuf blanc ilə eyni resept: bütün üzümlər sıxılmış, mətbuatda bir neçə saat qalmış, yavaş-yavaş basılan və sonra tamamilə fıçılarda spontan fermentasiya edilmişdir. Budur% 80 yeni ağac. Malolaktik fermentasiya daha sonra baş verir, ancaq barellərin yalnız təxminən 50% -ində. Bu şərabın ən yaxşı tərəfi budur və bu səbəbdən də dünyadakı həqiqətən böyük ağ şərablardan biridir, çünki bu böyük miqdarda yeni taxta və normal olaraq rozmarin bənzər, sulu, ekzotik ağırlıq, o qədər inanılmaz dərəcədə yüngüldür və canlıdır. Xüsusilə bu şərabdan çox həyəcanlandım, yüksək sıxlığı, rozmarin şirniyyatı ilə Roussanne, 100 üzümünün şişman bir canavar yaratacağından qorxmalıydı. Ancaq bu vəziyyətdən çox uzaqdır, burun çox yetkindir, eyni zamanda çox incədir. Əsasən, 2018 Roussanne, Loire'dən yetişmiş 2018 yaşlı Chenin Blanc və ya Rasteau'dan 20 yaşındakı Gourt de Mautens kimi görünür. Yüksək konsentrasiyada əridilmiş heyva, lakin sulu, əlbəttə ki, Roussanne üçün çox xüsusi olan rozmarin də var. Bununla yanaşı, çox gözəl karamel, duz və sitrus notları, bir az qreypfrut, həmçinin bu olgunluğa və şirniyyata uyğun gələn bir limon otu var, tarazlıq yaradır. Hər halda, burun bir şeirdir. Ağız da 10-ci ildə qorxduğu kimi böyük olmur. Əlbətdə ki, Roussanne tamamilə cəmləşmişdir, inanılmaz dərəcədə sıx və yetkindir, hər şeyə malikdir. Buna baxmayaraq, şirin, yapışqan və geniş deyil, təzə qalır. Bu limon otu və qreypfrutla Roussanne’nin bu böyük sıxlığından keçir. Şübhəsiz ki, yeməyi müşayiət edəcək bir şərab. Bu qreypfrut, limon otu, rozmarin və heyva qarışığı, duzla örtülmüş, karamel bal balının mütləq bir rəqibə ehtiyacı var. Ancaq mütləq tapa bilərsiniz ki, onunla getmək üçün çox yemək var. Şərab sonsuzluqda bitir, burada heç nə dayanmır, amma hər şey xoş və təravətli qalır. 2018 yaşlı, yetişmiş şərabla birləşmə mütləq üstünlük təşkil edir. Bu, böyük bir hissədir, lakin hər kəsin xoşuna gəlməyəcək, çünki əlbətdə teleserlik deyil, bütün coşğu və təravətə baxmayaraq tarazlıq hərəkəti olaraq qalır. Ancaq şirin və yapışqan çıxmır, dramatik minerallığı ilə ovsunlayır.