Daron yalnız "Pays d'Auge" - əla Calvados istehsalı ilə tanınan bir bölgədən gəlir. Distillə ətirlərin müxtəlifliyini qorumaq üçün fermentasiya başa çatdıqdan sonra həyata keçirilir. Bu Calvdados Limuzin palıdının diqqətlə seçilmiş kiçik taxta çəlləklərində yetişir. Bu üsul son dərəcə bahalı olsa da, kalvadosların daha yaxşı nəfəs alması və daha ahəngdar yaşlanması üçün yalnız bu kiçik çəlləklərdən istifadə edilir. Barellər birbaşa yerdə köhnə, rütubətli və bərkidilmiş zirzəmilərdə saxlanılır. Bu saxlama bilicilər tərəfindən yüksək qiymətləndirilən aromatik şirinliyin inkişafına əhəmiyyətli töhfə verir. Dadma qeydləri: Rəng: narıncı-qızıl. Burun: meyvəli, xoş, alma. Dadı: Alma və armud aromalarının notları. Bitiş: Uzun müddətli, yumşaq.