Klonakilti şəhəri İrlandiyanın cənub sahilində yerləşir. Clonakilty içki zavodunun ətrafındakı torpaq artıq Scully ailəsinin səkkizinci nəslinin əlindədir. Cənub sahilindəki iqlim, Atlantikdən gələn təmiz hava taxıl yetişdirmək üçün əla şərait yaradır. Clonakilty GALLEY HEAD, Atlantik okeanındakı anbarda yetişən tək səmənidir. Tək səməni Bordodan keçmiş qırmızı şərab çəlləklərində bitiş alır. Barellər əvvəl sıyrılır və yenidən qızardılır. Dadma qeydləri: Rəng: Ənbər. Burun: Şirin, meyvəli, kakao aromaları. Dadı: Şirin, meyvəli, qırmızı meyvələr, kakao. Bitiş: Uzun müddət qalıcı, ədviyyatlı. Viskini səliqəli, buz üzərində və ya kokteyldə içmək.