Bernard Defaix Chablis Grand Cru Bougros 2018

Bernard Defaix Chablis Grand Cru Bougros 2018 

Şərabçı Didier Defaixin ailəsi Çablisdə 27 hektar sahəyə sahibdir və o, bu üzümlərə baxan 5-ci nəsildir. Milly kəndinin yamaclarında və Serein çayının sağ sahilində yerləşən Kot-de-Lechetdəki üzümlər qocalma potensialı olan şərablar yaratdıqları hesab olunur. Fermentasiya zamanı paslanmayan poladdan istifadə sitrus və gunflint-i xatırladan mineral aromaları ifadə edən təzə və parlaq bir ağ verir.

Didier Defaix üzümçülərin uzun bir ailə ənənəsindən irəli gəlir və Bernard Defaixin oğludur. İstehsalın bütün sahələrini, üzüm bağından şərabçılığa qədər, özü və ailəsi öz öhdəsinə götürür. İllərdir onlar davamlı və daha ekoloji təsərrüfat yoluna keçdilər - nəticədə tamamilə üzvi hala gəldi.

Cütləşmə: Balıq əsas yeməklər, Balıq əsaslı makaron və ya düyü yeməkləri