Adını Kristofer Kolumbun məsləhətçisi olan məşhur general Don Pedro Qonzales de Mendoza borcludur. 1887-ci ildə Sançes ailəsi brendi istehsalına başladı.
Sherry bölgəsinin mərkəzində yerləşən bu nəfis brendi mürəkkəb solera prosesində ənənəvi üsula uyğun olaraq 25 ildən çox müddətə yetişir. Bunun üçün çəlləklər Amerika ağ palıdından hazırlanır.
Bu kiçik palıd çəlləklərdə əvvəllər şeri bir neçə il yetişmiş və kiçik çəlləklər tərəfindən Kardinal Mendoza Carta Real Brendi ilə əlaqə daha yüksəkdir, bu da dad üçün əhəmiyyətsiz deyil.
Sánchez Romate ailəsindən olan Carta Real Brandy bir neçə beynəlxalq mükafata layiq görülüb.
Cardinal Mendoza Carta Real Brandy ciddi şəkildə məhduddur və şüşələrin hər birinin öz seriya nömrəsi var.
(avtomatik tərcümə)
Dadlı qeydlər:
Rəng: Tünd mahogany.Burun: Güclü, gavalı, palıd ağacı, kişmişin şirin notları, şeri.
Dadı: Yumşaq, sıx, kişmiş, gavalı notları.
Bitir: Uzun müddət qalıcıdır.
