Braida Montebruna üçün üzüm Barbera d'Asti DOC 2015 Roccetta Tanarodakı "Cru Montebruna" üzüm bağında yetişdirilir. Məhsul yığıldıqdan sonra, polad çənlərdə fermentasiya başlamazdan əvvəl, qısa müddət ərzində dərilər üzərində maserasiya edilir. Sonradan şərab böyük palıd çəlləklərində ən azı 1 il yaşlanır. Etiketdə adı təşkil edən və Montebruna şərabçılığına aid olan çoxsaylı torpaq hissələrini təmsil edən pilləli hərfləri görə bilərsiniz. Dadma qeydləri:Stəkanda bənövşəyi nüanslarla tünd albalı qırmızısı. Burunda albalı və tünd giləmeyvələrin zərif ətri. Damaqda tam gövdəli, ahəngdar və badam çalarları. İncə taninlər və bitişdə yüngül turşuluq ilə uzun müddət qalıcıdır. Üzüm çeşidi: Barbera. Torpaq: qum və gil. Bağlama: Təbii mantar. İçmə temperaturu: 15-17 °C. Qırmızı şərab makaron, ağ ət və pendir ilə əladır.