Abele Bolla tərəfindən əsası qoyulan Bolla şərab zavodu 1883-cü ildən mövcud olub, əvvəlcə ağ şirin yerli şərab, sonra isə Valpolicella və Recioto qırmızı şərablarının istehsalı ilə məşğuldur. 90-cı illərdə şirkət davamlı innovasiyalarla yanaşı siyasətlə də məşğul olmağa başladı. Bu yenilik həm artıq nəfis olan şərabların istehsal prosesinə, həm də qablaşdırmanın dizaynına təsir etdi. Bunu nəzərə alaraq, 1996-cı ildə şərab zavoduna keyfiyyətin təminatı sertifikatı verilmişdir. Bu gün Bolla ailəsinin şərabları 70-dən çox ölkəyə ixrac edilir. Dadma qeydləri:Stəkanda qara əks olunan yaqut qırmızı. Burunda yetişmiş albalı, eləcə də qaragilə meyvəli. Damaqda çox qaymaqlı, meyvəli, incə turşuluqla müşayiət olunan tünd şokolad. Uzun zərif bitirmə. Üzüm növləri: Corvina, Rondinella. Yaşlanma: barrik. Bağlama: Təbii mantar. İçmə temperaturu: 13-18°C. Yaşlanma potensialı: 2030-cu ilə qədər. Mal əti kimi tünd ətlərlə çox yaxşı uyğunlaşır.