Poli içki zavodu 1898-ci ildə GioBatto Poli tərəfindən təsis edilib. Bu gün onu dörd qardaş Jacopo, Geampaolo, Barbara və Andrea Poli idarə edir. İtaliyanın şimal-şərqindəki Şiavon bələdiyyəsində, Veneto əyalətində yerləşir. Poli Barrique Grappa Due Barili Prosecco və saf marc qarışığıdır. Fransız barriklərində 2 il, Sherry PX çəlləklərində isə daha 2 il saxlanılır. Dadma qeydləri: Rəng: bal. Burun: Vanil, kakao, qəhvə, qızardılmış ağac. Dad: Davamlı, güclü, harmonik. Bitiş: Uzunmüddətli. İçmə temperaturu 18-20°C-dir.