Scala Dei Prioritet 2016

Scala Dei Prioritet 2016

Priorat şərablarının ifadəsi: Priorat'a giriş qapısı, DOQ'un bir fotoşəkili, bu iki səbəbə görə tipik priorat profilinin qırmızı şərabıdır, bölgədəki ən çox yayılmış dörd növ ilə hazırlanmışdır. torpaqlar, şifer və gil.

Çeşidlər: 65% Qara Grenache, 15% Carinyena, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Xidmətlidir

Üzümçülük

İstifadə olunan üzüm ərazinin tarixi çeşidlərindən irəli gəlir. Üzüm bağları olduqca köhnədir (35-65 yaş) və Prioratdakı tipik llikorella yamaclarında terraslarda böyüyür. Oroqrafiya və hər şeydən əvvəl ən yaxşı üzüm əldə etmək arzusu, məhsulun əl ilə alınmasını tələb edir. Onun müxtəlif nüansları təkcə yüksəkliklərin birləşməsinin nəticəsi deyil, eyni zamanda üzümün yavaş və müntəzəm yetişməsinə üstünlük verən üzümün fərqli istiqamətlərinin nəticəsidir. Buna görə Priorat'dan unikal və yüksək dərəcədə təmsil olunan bir şərabdır.

Şərabçılıq

Üzümlər əvvəllər üzüm bağlarında seçilirdi və 17 kq-lıq kiçik qutularda zirzəmiyə çatdıqda, zirzəminin girişində qoyulmuş seçim masasından keçərkən bütün üzümlər zirzəmi işçiləri tərəfindən diqqətlə yoxlanılır. Dağıdıcı və üzüm basmağına qərar verdikdən sonra ətirlərini qorumaq üçün hərtərəfli nəzarət olunan bir temperaturda fermentasiya ilə davam edirik. Üzümlərin tipikliyini artırmaq üçün yerli mayalardan istifadə edirik. Daha sonra bir il ərzində% 100 Fransız palıd barelində yaşlanır, sonra şərab şişelenir.

.

Həssas xüsusiyyətlər

Təmiz və işıqlıdır. Kenarında yüksək maroon və qəhvəyi tonlarla yaqut qırmızıdır. Aromatları sıx və israrlıdır, qırmızı giləmeyvə və qara meyvələr, çiyələk, ağac, böyürtkən, bənövşəyi çiçək nüanslarını xatırladır, hamısı incə ədviyyəli göstərişlər və qızardılmış notlarla birləşdirilir. Güclü bədəni olan, incəliyi ilə müəyyən edilmiş bir şərabdır, ardından llikorella torpağı nəticəsində mineral aromaları ilə tamamlanan yetişmiş və zərif taninlər ilə ağızda ipək olur və gildən qaynaqlandığı üçün balzam qeydləridir.

Mükafatlar Scala Dei Prioritet 2016

Robert Parker 2016: 91 xal
Robert Parker 2018: 92 xal
Wine & Spirits 2016: 92 bal
Wine & Spirits 2018: 93 bal
Peñin Bələdçisi 2016: 91 xal
Gourmet 2016 Bələdçi: 91 xal
Bələdçi Gourmets 2018: 94 xal
Gourmets 2019 Bələdçi: 94 xal
Cinve 2017: Qızıl medal
Bələdçi ABC 2017: 94 bal
Bələdçi ABC 2019: 94 bal
Mundus Vini 2018: Qızıl medal
James Suckling 2018: 92 xal
Kataloniya şərablarına bələdçi 2019: 94 bal