Mar De Frades Finca Valinas 2015

Ən zərif və inkişaf etmiş bir İspan ağ şərablarından biridir. Üzümlər Ría de Arousa ilə üzbəüz olan Mar de Frades şərabxanasının yanında Finca Valiñas üzüm bağından seçilir. Kirpiklərində və 6 ay yeni fransız palıd barellərində yaşlanır.

Bu şərab Finca Valiñas üzüm bağından yalnız ən çox seçilən üzümdən hazırlanır və böyük İspaniyanın ağ şərablarından birinə çevrilmək üçün hazırlanmışdır.

2015-ci il vegetativ dövrü ərzində həm qışda həm də yazda güclü yağış ilə güclü yağış və güclü küləklər oldu. Yalnız aprel ayının ortalarına qədər yağış çiçəklənmə və ilk çiçəklənmə gətirdi. Məhsul yaxınlaşdıqca soyuq yağışlı günlər olsa da hava şəraiti yaxşılaşdı. 2015-ci ildə məhsulu 17 sentyabr tarixinə çatdırmağa qərar verdik^th biçin bitməmişdən dərhal sonra gələn pis hava şəraitinin qarşısını almaq üçün məhsulu sentyabrın 3-cü həftəsində bitirdik. Sürətli məhsul idi; üzümlərdə əvvəlki illərə nisbətən daha az spirt var idi. Yalnız üzüm yığan şarapçılarda ən yaxşı şəraitdə üzüm var idi. Buna baxmayaraq, bəzi qruplar botrytis (nəcib çürük) əlamətlərini göstərdi və şərabxanada çeşidləmə masalarında bitmiş üzüm seçimi prosesində 25% rədd edildi.

Bütün üzüm əl ilə yığılır və cüt əl ilə çoxluq seçmə prosesindən keçir. Sonradan, xarakterik tropik toxunuşu ortaya çıxarmaq üçün təxminən 20 saat makerasiya olunurlar. Şərab incə ətirlərin tutulmasını asanlaşdıran altı ay müddətində yeni diqqətlə seçilmiş Fransız palıd barellərində mayalanmış və yaşlanmışdır. Şüşə qablaşdırma əməliyyatının ardından şərab optimal bir zərbə üçün şərabxanada qalır və bazara getməzdən əvvəl dincəlir.

Güclü sarı rəng ilə parlaqdır. Ağ meyvələri (gavalı, armud) xatırladan balsamik notlarla mükəmməl və incə şəkildə balanslaşdırılmış son dərəcə zərif bir aromatik şərabdır. Gözəl və zərif, yaxşı bədəni və quruluşu, ədviyyatlı tonları və ağzında zərif və qeyri-adi. Dumanlı notlar, ehtiras meyvəsi və Mar de Frades üçün xarakterik olan qeyri-adi bir salin toxunuşu.

Ağ ət, balıq və ya hətta Asiya yeməyi (suşi, sashami və s.) İlə cütləşmək üçün mükəmməldir.

Etiket, istiliyə həssas bir loqotipi özündə birləşdirir, şərab ideal xidmət temperaturuna çatdıqda, kiçik bir qayığın görüntüsü, şərab içmək üçün kifayət qədər soyuq deyilsə, görünəcəkdir.