Codorniu Jaume Gran Reserva Cava 2013

Codorniu Jaume Gran Reserva Cava 2013

Jaume de Codorniu Brut, yüksək ifadə cavadır. Pinot noir və şardonnay yığılması iki müstəsna üzüm bağından alınır. Şardonnay, DO Cava'nın ən kontinental bölgəsində yerləşən, aşağı yağış, böyük istilik atışları və dayaz torpaq ilə həddindən artıq bir iqlim ilə xarakterizə olunan La Pleta Bağçasından gəlir. Pinot noir, Prades dağının şimal tərəfində, ən soyuq yerlərdən birində yerləşən El Coster Vineyard'dan gəlir. Bu vəziyyət oriyentasiyasına görə soyuq, xüsusi bir mikroiqlim verir, lakin nazik dəniz küləkləri sayəsində il boyu sərin temperatur təmin edilir. Jaume de Codorniu kobudluğu üçün, istifadə olunan üzümlər bükülmüş və təyin edilmiş, 15 ilə 17ºC arasındakı temperaturda tanklarda mayalanacaq. İki çeşid bir yerə yığıldıqdan sonra, 40 aydan çox müddətə yeraltı zirzəmilərdə sabit bir yaşlanma ilə şişelenir. Hər növün özünəməxsus xüsusiyyətləri gətirdiyi mükəmməl bir məclis. Beləliklə, şardonnay quruluş, ağızda davamlılıq və sıxlıq verir və pinot qırmızı meyvələrin zərifliyini və xoş notlarını verir.