Zabu Il Passo Nerello Maskalası - Nero d'Avola 2018, Zabu, wevino.store

Zabu Il Passo Nerello Mascalese - Nero D'Avola 2018

Satıcı
Zabu
Daimi qiymət
€ 9.00
Satış qiyməti
€ 9.00
Vergi daxildir. Göndərmə hesablanır checkout.
Miqdarı 1 və ya daha çox olmalıdır

Zabu Il Passo Nerello Mascalese - Nero d'Avola 2018


Siciliyanın cənub-qərbindəki Arancio gölü ətrafındakı təpələrdən. Nerello Mascalese hətta isti yerlərdə təravət saxlayır və həmişə ləzzətli, daşlı bir kənara sahibdir, Nero d'Avola isə qarışığa canlılıq və parlaq meyvə tatları əlavə edir. Hər ikisi də İtalyan adasına yerli növlərdir.

Üzüm çeşidi
60% Nerello Mascese və 40% Nero d'Avola.

Üzüm şərabxanaya girməzdən əvvəl bir dəfə bişmiş qamışlar kəsilir və meyvələr isti Siciliya günəşində qurudulur. Bu, 15-20 gün davam edir ki, bu müddətdə üzüm öz çəkisinin 15-20% -ni itirir, şəkər səviyyəsini artırır və daha çox konsentrə olur. Yığılmış üzümlər basıldı və dərilərdə mayalanmadan əvvəl uzun bir mayalanma keçir. Yaşlanma 6 ay davam edən Fransız və Amerikalı palıd barrikülərində baş verir.

Alkoqol faizi
13%

Zirzəmi potensialı
İndi və sonrakı 3 il ərzində içmək.

Istehsalçı
Vigneti Zabù şərabçılıq üçün yeni gələn bir şirkətdir, üzümlər 5 il əvvəl Arancio gölü ətrafındakı təpələrdə əkilmişdir. Rəqabətli bir şərabçılıq kimi fəaliyyət göstərmək üçün kifayət qədər təcrübəyə sahib olmadıqdan sonra Valentino Sciotti - İtaliyanın cənubundakı bir sıra digər istehsalçılardan məsul olan - və bu terroirin potensialını tam şəkildə həyata keçirməyi bacaran gənc şərab istehsalçıları qrupu gəldi.

Qida uyğunluğu
Bu zəngin və toxumalı bir şərabdır, marinad edilmiş stew kimi cəsur, ətli yeməklər, Coq au Vin.

Vegeterianlar üçün uyğundur - parmigiano ilə doldurulmuş makaron və zəngin bir pomidor sousunu sınayın.